Описание: Пищевой желатин марки П-11 по ГОСТ 11293-89. По внешнему виду напоминает сахарный песок желтоватого цвета. Хорошие сорта желатина не имеют никакого запаха и вкуса, низкие сорта могут иметь привкус и запах клея (что, по мнению Похлебкина В.В., легко устраняется при помощи соли или пряностей).

Происхождение: Могилевский желатиновый завод (Беларусь).

Применение:

• в кулинарии: Применяется для получения желе, заливных блюд и т.п. Способ применения: столовую ложку желатина залить стаканом холодной кипяченой воды, выдержать для набухания 40-60 мин., нагреть до 60 градусов С (но не кипятить - иначе у раствора появится запах клея), непрерывно помешивая до растворения, затем процедить и добавить на 2-3 стакана бульона или сиропа. Нежное мягкое желе можно получить, взяв 20 г желатина на 1 литр жидкости. Чтобы желе блестело и резалось ножом, долю желатина нужно довести до 40-60 г на литр. При добавлении в желатин фруктов, нарезайте их маленькими кусочками — от крупных кусков желатин будет отталкиваться. В сырых ананасах, киви и папайе много энзимов, которые разрушают желатин. Смородина
  
  
• в медицине: Желатин - это почти чистый коллаген. Именно поэтому он оказывает благотворное действие на ногти, волосы и кости с суставами. Блюда с желатином и, вообще, с сильно концентрированным кожо/рого/костным бульоном (холодец,хаш)- незаменимое средство для ускорения сращивания костей при переломах, рекомендуются для укрепления ногтей. Главное - чувство меры!
  
  

Упаковка:

400 г

25 г

Срок хранения: 12 месяцев.

Условия хранения: Хранить в сухом прохладном месте. При вскрытии пакета - использовать сразу или пересыпать в чистую стеклянную посуду с плотной крышкой. При комнатной температуре и отсутствии доступа влаги в такой таре желатин может храниться очень долго.