Интервью Сергея Еловацкого, директора фирмы «Трапеза», производителей пряностей и приправ.

Мы с Вами разговариваем на выставке «ПродЭкспо-2003» в Москве, уже не первой для Вас. С чем Вы приезжали в прошлые годы, с чем приехали сейчас?

В этой выставке мы участвуем в третий раз, приезжаем себя показать, на других посмотреть. Результаты есть — наша продукция пользуется спросом, народ интересуется — как профессионалы, так и простые потребители.

Вы считаете, заменить участием в местных и в региональных выставках в «ПродЭкспо» нельзя?

Везде свой рынок, поэтому мы участвуем и в других выставках. Москва — это Москва, выставка общероссийского масштаба. В Новосибирске — выставка региональная. В Москву приезжают люди со всей страны, иногда проще встетиться в Москве, найте клиентов, например, из Барнаула, чем в Новосибирске.

То есть, в этой выставке принимать участие необходимо?

Я считаю, это в России продуктовая выставка номер один, и альтернативы ей в том масштабе, в котором она проводится сегодня, — нет.

Что можно сказать по итогам «ПродЭкспо», по итогам работы конкурсной комиссии?

По итогам международного конкурса «Лучший продукт-2003», прошедшего в рамках выставки в Москве, за высокое качество и гармоничное вкусовое сочетание пряности и приправы «Трапеза» были награждены Золотой медалью конкурса, а кисели «Трапеза» удостоены Серебряной медали.

Поздравляю Вас с успехом.

Журнал «Ресторан и магазин»,
№12/март 2003