«Националье» одесское блюдо — правда, усовершенствованное. Зачистите куриное филе, посолите и натрите приправой для птицы. Затем смочите кусочки в сыром яйце — и быстро на сковородку с разогретым жиром. И тут же. Не давая яйцу стечь — кусочек переверните и дожарьте на слабом огне до готовности. При подаче непременно полейте растопленным сливочным маслом, а на гарнир подайте овощи — в любимом вами сочетании — граммов 150. И наслаждайтесь волнами Черного моря! Ссылки по теме: |
