Соленую сельдь очистить и разделать кусочками. Приготовить маринад: на 1 литр воды - 1 ст.л. смеси для пряного посола рыбы, 2 ст.л. соли, 1,5 ст.л. сахара, 1 луковица, порезанная кольцами. В кипящую воду бро-сить пряности и специи, довести до кипения, снять с огня и дать насто-яться 1-2 часа. Маринад охладить, добавить 3 ст.л. столового уксуса, залить сельдь и дать промариноваться 1-2 дня в холодильнике. Рыбу подавать без маринада, полить оливковым маслом и посыпать луком. Ссылки по теме: |
