Баранина (лопатка) или говядина — 80г., масло растительное — 10г., редька — 40г., лук репчатый — 20г., томат-пюре — 15г., вода — 150г., рис — 70г., маргарин — 10г., приправа «Ачуу татымал» — 5г., уксус (3%) — 10г. Рис перебирают, промывают, припускают. Овощи нарезают соломкой. Мясо нарезают кубиками 0,7х0,7см, обжаривают до румяной корочки, солят, перчат, добавляют нарезанный лук, томат-пюре, обжаривают, через 5-10мин добавляют редьку и все вместе обжаривают еще 10мин, заливают воду и доводят соус до готовности. При подаче в кесе кладут рис, заливают соусом, отдельно подают приправу из расчета 5г. на порцию и уксус (3%) 10г. на порцию. Ссылки по теме: |
