Полкилограмма абрикосов хорошо промойте, удалив косточки. Очистите от цедры апельсин и половину лимона, нарежьте кусочками вместе с абрикосами. Посыпьте фрукты сахарной пудрой (полстакана достаточно) и поставьте на час на холод. В белое вино (одна бутылка) всыпьте стакан сахара и по половине чайной ложки измельченной цедры лимона и апельсина, добавьте по вкусу молотую корицу. Вино с пряностями доведите до кипения на медленном огне и потом — остудите. Оставшиеся абрикосы и апельсин протрите через сито, добавьте полстакана сахарной пудры и смешайте с вином. Вином же залейте охлажденные фрукты и все хорошенько остудите. Подать к столу эту вкусность можно со сливочным мороженым. Ссылки по теме: |
